卤牛肉、卤兔头、卤兔腿,吃起来那不比白水煮的香太多。
两人一合计,着手准备卤料。
什么桂皮、茴香、八角、花椒、生姜、葱段、辣椒……先将这些香辛料准备好,用纱布装起来,封好先温水浸泡一会,除去涩味。
随后将卤料放入大锅内,大火煮沸后转小火慢煮,小半个时辰就可以放到一旁备用了。
柳姣姣喜欢甜辣口,王昭谛特意改了下配方,加了些冰糖进去,调了个糖色。
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另一边的食材清理处理好过后,先进行焯水,将血沫祛除,这下再放进一大锅卤水中,慢慢浸泡卤煮。
这卤水是越卤越香,香得人恨不得把空气都贪婪的吃进去。
霉糕闻香而来,再次喵喵叫个不停。
王昭谛蹲下,拿着一根随手扯的狗尾巴草逗弄霉糕,“诶,姣姣,你捡了只小猫咪呀,改明儿个我也去捡只小土狗,嘿嘿。”
柳姣姣闻言,默默看向蹲在角落里的阿江。
王昭谛养一只狗都够不容易了,为她默哀。
经过漫长的奇香折磨,柳姣姣和王昭谛馋得口水直流,揭开了锅盖。
将卤好的牛肉和兔头兔腿捞上来,两人切了块牛肉尝了尝,好吃到恨不得将舌头都吞下去,几乎要热泪盈眶。
“呜呜呜就是这个味。”
柳姣姣随手塞了一块给宋屿,男人怔住,随后将牛肉慢慢吃进嘴里,唇角不易察觉的微微上扬。
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这滋味,确实比白水煮肉要美味得多。
两人顾不得享受美食,将方才等卤味出锅时间里准备的卤料包清点了一下。
总共三四十包,都用纱布装了起来,满满一大包,卤煮起来十分方便。
她们并不准备做好卤味去卖,这卤味就是薄利多销,虽说滋味好,也赚钱,可她们来来回回制作运输也麻烦。
所以她们打算把这秘制卤味配方卖给酒楼里,或是那些富贵人家,他们一定乐意。
将东西都打包好,卤汤和卤出来的肉也严严实实封起来,到时候好有真材实料的凭证。
翌日一早,两人起了个大早,拿上打包好的东西,早饭都顾不上吃,就匆匆出发。
村里人去镇上都去得格外早,宋屿是不喜与他人同坐一辆马车驴车的,再者他脚程又快,所以一直是看自己心情去镇上。
柳姣姣也是前不久才知道,竟然可以坐驴车去镇上,她气得直点着宋屿的胸口,手舞足蹈的骂骂咧咧,害得她走了那么多冤枉路。
男人对此,沉默的听着柳姣姣的责骂,等她骂累了,默默将水递过来,给她润润嗓子。.qqxsnew
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这一幕那时还被路过的妇人阿婆看到了,柳姣姣便又被打上一个悍妇的标签。
柳姣姣听说后,无语得直翻白眼。
言归正传,她们起这么早,为的就是坐那班驴车,赶着去镇上来回。
坐车总比走路舒服,是不是?尤其还带着大包小包哩。
虽然东西可以放空间,但她们人不行,所以还是坐车来得舒服。
可等坐上驴车后,柳姣姣才明白,什么叫太过年轻单纯。
这车就是个木板架子,嘎吱嘎吱的一路摇晃,似乎随时都会散架。
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